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photo : http://www.groupeseda.com/ - vitrines réfrigérées

Les vitrines réfrigérées

Le froid commercial : conserver et présenter en toute sécurité.

Les vitrines réfrigérées

Conçues pour la conservation alimentaire dans le commerce de détail, les vitrines réfrigérées offrent une gamme importante de solutions de plus en plus design et ergonomiques. Elles sont les outils indispensables des professionnels en boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie, glaces, vente à emporter, etc.

En libre service comme en service arrière, les meubles frigorifiques ont la double fonction de présenter les marchandises à la clientèle et de conserver les denrées par réfrigération. La plage de réfrigération positive tous modèles confondus s’étend de -1° à +10°C selon la nature des produits. Pour les vitrines à glaces, la plage en froid négatif est comprise entre -18° et -15°C.

En fonction de la configuration de votre magasin, divers formats de vitrines frigorifiques sont disponibles :

  • la vitrine comptoir,
  • la vitrine murale,
  • la vitrine sur pieds mobiles,
  • la vitrine de façade, entre autres solutions.

 

L’exemple de la vitrine Ergo Plus de Seda (notre photo)

C’est un meuble à vitres bombées est un exemple parfait de ce que G.T.F froid commercial et industriel peut faire pour votre commerce. La vitrine réfrigérée  Ergo Plus est modulable et ajustable sur mesure et est proposé avec ou sans réserve réfrigérée. De même que pour la plupart des modèles de vitrines, le refroidissement se fait par ventilation avec potentiomètre. Cette ventilation est raccordée à un groupe intégré ou à un simple détendeur.

L’intérieur de cuve, le plan d’exposition et la tablette de travail sont en acier inox. La vitrine intègre un évaporateur anticorrosion et un régulateur de vitesse des ventilateurs. Ce modèle de vitrine réfrigérée est doté d’un éclairage standard, sous tablette. Les pans de vitres bombées sont rabattables et protégés de la buée grâce à un ventilateur situé à leur base.

Comme pour toutes les vitrines modulaires de toutes marques, de nombreux accessoires sont disponibles pour ce modèle (étagères et cloisons vitrées, double ou triple éclairage, miroir de joue, pont inox, meubles caisse, etc.), permettant d’adapter la vitrine à des applications et des volumes de marchandises divers.

 

Entretien et dépannage des vitrines réfrigérées

En général, les utilisateurs de meubles réfrigérés assurent eux-mêmes le nettoyage des différentes surfaces selon la réglementation sanitaire de leur spécialité. En revanche, le contrôle des parties électriques, électroniques et thermodynamiques relève de la compétence d’un technicien qualifié dans le respect des normes en vigueur.

Expert en Froid commercial, G.T.F. Froid assure l’entretien, le dépannage d’urgence et la mise en service de vos vitrines et de vos autres meubles réfrigérés, également dans le cadre de contrats de maintenance annuels.

G.T.F. Dépannage, SAV et Maintenance :
Contactez-nous au 04.66.29.75.00